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氨基酸的基本结构通式是啥

2023-02-07文化阅读 0
氨基酸的基本结构通式是其中有一个氨基-NH2和一个羧基-COOH连接在同一个碳C原子上,其中的R基团也连在碳原子上,并且R基团决定了氨基酸的种类,也决定了氨基酸的读法。
氨基酸是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物,羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似,氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-,β-,γ-...w-氨基酸,但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十几种,他们是构成蛋白质的基本单位。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。

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