冲泡绿茶有哪几种投茶方法
冲泡绿茶有以下投茶方法：
1、上投法(先水后茶)：即先向杯中注入热水至七分满，然后再投入茶叶;让茶叶慢慢地沉下去后，再轻轻地转动杯子，使杯中的茶汤均匀，稍后即可品饮。上投法，一般适合条索紧结，密度较大，身骨重，全是芽头或满身披毫的高档绿茶，如特级碧螺春，特级黄山毛峰，高档信阳毛尖等。
上投法可以避免茶叶因水温过高而被烫坏，还能完整地欣赏茶叶吸水后，游动，舒展和变幻的过程。采用先水后茶的上投法，也是为了避免水直接冲击茶身，所带来的物理伤害。不过，上投法，不适合松散形的茶叶，是因为茶叶会浮在水面上不容易下沉。另外，可能会存在茶汤的浓度不一、香气寡淡等问题。
2、中投法(先水后茶，再添水)：即先在杯中注入三分之一的开水，待水温降至85℃左右时，再将茶叶投入杯中，用手握杯轻轻的摇动，让茶叶充分地浸润，待其慢慢的舒展，然后再高冲注水至七分满即可，此时茶叶随水翻腾起舞，茶香开始弥漫，稍后即可品饮。
中投法其实就是两次分段泡茶法，它虽然对茶的选择性不是很强，但也在一定程度上，解决了，泡茶的水温偏高所带来的弊端，唯一的缺点就是操作起来比较繁琐。中投法主要的用来冲泡扁平形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的高档绿茶，如西湖龙井，安吉白茶等。
3、下投法(先茶后水)：即先将适量的茶叶投入杯中，再沿着杯壁注入适温的水至七分满，然后徐徐摇动茶杯，以使茶叶完全濡湿，静待其自然地舒展。
下投法有利于提高茶汤的色，香，味。下投法主要用来冲泡，茶形较松散，嫩度较低，等级不高，身板强健，相对比较粗老，营养物质内敛，需要用高温来激发出茶性的茶叶或者因其浮力较大，不易吸水下沉的茶叶，比如六安瓜片，太平猴魁等。然而，下投法不适合冲泡细嫩而不耐高温的茶。
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