新鲜的霸王花怎么吃

新鲜的霸王花在经过焯水后才可以食用，它可以炒着吃、凉拌吃、煲汤吃，也可以炸着吃。霸王花为多年生攀缘植物，其主要的食用部位为花器，而且它是蔬菜中的佳品。霸王花原产子墨西哥、广西一带，也分布于印度、巴基斯坦、喜马拉雅地区以及中国大陆的四川、云南、广西等地，它一般生长于海拔200米至1750米的地区。