安徽特色美食有哪些
安徽是中国历史文化名城，拥有丰富多样的美食文化，以下是其中一些特色美食：
1. 徽菜：徽菜以荤素搭配、鲜嫩爽口、清香味美而著称。代表菜有：溜肉段、佛跳墙、毛豆腐等。
2. 黄山烧饼：是一种薄皮酥香、内馅鲜美的糕点，以黄山水为原料制作而成，有清蒸和烤制两种做法。
3. 灌汤包子：是安徽传统小吃之一，选用猪肉、虾仁、蟹黄等精制而成，其皮薄馅大，味道鲜美，鲜汁四溢。
4. 麻花：是一种特色糕点，口感松脆、甜香可口，尤以宣城、芜湖、马鞍山等地的麻花最为有名。
5. 蒸鱼头：是安徽传统菜肴之一，选用新鲜鱼头经过腌制、蒸制而成，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
6. 香椿炒蛋：是一道传统家常菜，选用新鲜的香椿叶和鸡蛋制作而成，口感清香、味道鲜美。
7. 牛腩火锅：以牛肉、豆皮、豆腐、白萝卜等食材为主，口感浓香、鲜辣可口。
8. 六安藕粉：选用当地产的优质莲藕晾晒、碾磨而成，口感细腻，味道清香可口。
9. 安徽糯米汤圆：糯米汤圆外皮柔软，内部填充着各类甜馅，如芝麻、红豆、花生等，味道香甜可口。
10. 亳州狗肉汤：是安徽省最有名的特色小吃之一，口感鲜美、滋补身体。
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