以下是贵州省的十种著名特产，排名不分先后：
1. 酸汤鱼：一道以青脆、鲜香、味美见长的传统川菜。
2. 酸辣粉：一种由米粉、辣椒油、花生碎等作为主要原料制成的传统小吃。
3. 土家酸肉：一道以猪肉为主料，配以豆腐皮、辣椒等多种调味品烹制而成的传统土家族菜肴。
4. 贵阳手工凉粉：由绿豆粉制成，口感爽滑，经常搭配酱料和蔬菜食用。
5. 毛尖茶：一种以贵州境内的高山毛峰茶树为原料制成的名茶。
6. 黔江豆腐干：选用优质黄豆为原材料，经过发酵、压缩、晾晒等多道工序制成，味道鲜美。
7. 黔南酸汤鱼：与四川的酸汤鱼相似，但是更加酸爽可口。
8. 干腌菜：一种以白菜、萝卜、辣椒等蔬菜为原料，加入适量的盐和辅料后晾晒制成的干货。
9. 糌粑：一种由糯米粉制成的传统小吃，有浓郁的香甜味道，经常与糖、芝麻一起食用。
10. 赤水腊肉：一种以精选的猪肉为原材料，经过腌制、风干等多道工序制成的传统名肴。
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