青杏能吃。
青杏的味道独具风味，与成熟的杏子味道差别比较大，酸度更高且肉质清脆，而且青杏具有丰富的营养物质，同样也是颇受人欢迎的水果之一，所以可以食用。
青杏的营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。而且每年的五月末六月初，是采摘青杏的好时节。另外，青杏是山里或农村孩子非常喜爱的食物。小孩会把青杏放在布兜里，一两天后，青杏变软，挤压青杏会发出类似小鸡叫的声音。全部
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