老茶头泡法如下：
1、投茶：5克左右洗茶。沸水置入盖碗中，水位为刚浸过茶叶，盖上盖，晃动盖碗10秒，倒出至公道杯，又将此醒茶水倒回盖碗，继续晃动，待紧茶散开即可倒去。过程需要两次。
2、冲泡：注水时尽量避开茶叶，可采用沿璧注水或定点注水方式，水线细;如喜好滑糯感，则水温较低(水沸之后静水冲泡);如喜好香糯感，则水温需要(水温95°以上)。手法要诀“多闷少透”。
3、出汤：第1-3泡茶在注水之后，盖上盖，让水在碗中停留5秒后，通过滤网倒入公道杯出汤;第4-7泡茶在注水之后，盖上盖，让水在碗中停留7秒后，通过滤网倒入公道杯出汤;第8-10泡茶在注水之后，盖上盖，让水在碗中停留10秒后，通过滤网倒入公道杯出汤;10泡以上视情况、个人口味而定出汤时间。全部
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