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明前绿茶是什么茶

2023-01-20常识阅读 0

  明前绿茶,也就是清明节前采制的茶叶所制成的绿茶。由于天气较冷,不受虫害侵扰,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。明前绿茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。明前绿茶不仅汤绿,味鲜,香气馥郁,而且还形美,金香品雪的干茶外形“扁”、“平”、“直”,萧净尖属高端条形绿茶,外形条索细圆紧秀,色泽嫩绿显毫。

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