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老茶头怎么泡吗

2023-01-20常识阅读 0

　　1、投茶量

　　老茶头讲究冲泡技巧和品饮艺术，一般是说老茶头的冲泡用紫砂壶或功夫茶盖碗比较合适。

　　老茶头的投茶量按照1：30的比率进行投放，即1克老茶头加入30克水，用紫砂壶或功夫茶盖碗泡的话，一次投入老茶头8克。

　　2、泡茶水温

　　老茶头可使用滚水冲泡，滚水能使得茶味被快速浸逼出来，让茶香尽情挥发，还可以把茶叶中有效物质浸泡出来，只有高温滚水的洗礼才能得到老茶头畅快淋漓的绽放。

　　老茶头用滚水冲泡才能出它的本真。

　　3、洗茶

　　首先，在紫砂壶或盖碗内加入烧开的滚水，盖上盖子约六十秒后倒出茶水，第一道茶为洗茶，茶水一般不饮用，只是用来洗烫杯子。

　　第二次也加入适量的滚水，约六十秒后再次倒出茶水，第二道茶称为醒茶。

　　老茶头这两次的茶水用来烫洗杯子或是用来养紫砂壶。

　　4、出汤

　　老茶头冲泡讲究慢中有快，所谓慢是指在洗茶时，茶汤要在盖碗中停留六十秒左右，再把它倒出;快是指在洗完两遍茶后，到了品饮的茶汤，出汤就应该稍快，不然影响口感。

　　经过两次的洗茶后第三次加滚水后，焖泡二三十秒，冲泡出来的茶就可以品饮了。

　　这样泡出来的茶不但汤色清透，口感也很纯正，没有杂味。

　　老茶头在经过二十泡的冲泡后颜色开始逐渐变淡，这时就可以换茶了，一般老茶头可以冲泡20~30次之间，也可以根据自己的口味来调整的换茶时间。

　　5、煮老茶头

　　把泡不开的老茶头(也可以拿新的老茶头)放入壶中沸水煮饮，煮茶的工具多用陶炉或铸铁壶;老茶头煮两到三分钟，到汤色惭浓、香气溢出就行了;关于冷水还是开水投茶，如果是投新茶煮的话，先用滚水煮一次，如果是已经冲泡过的茶就没那么多讲究了。

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