安吉白茶属于白茶类吗

编辑:不懂就问时间:2023-01-19 10:13:27 当前位置:首页 > 生活 > 常识 手机阅读

  不属于,安吉白茶是绿茶的一种,之所以叫白茶是因为制作安吉白茶采用的茶树品种“白叶一号”。白叶一号是一种很独特的茶树品种,具有阶段性的白化现象。在每年开春时节的一个月左右时间里,当日平均气温低于23℃时,安吉白茶树发出的嫩芽会出现叶绿素缺失的情况,呈现出莹白的外观,这就是白叶一号的白化现象。一般情况下,清明前萌发的嫩芽为白色,谷雨前的芽叶为玉白色,雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间。到了夏天,芽叶全部恢复为绿色。在这一个月白化期内采摘的芽叶,做成干茶后仍然是黄绿色的,冲泡之后叶底会恢复为莹白色。这就是安吉白茶被叫做“白叶茶”的原因。全部

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