车前草可以做馅吃。
食材准备：面粉，车前草，猪肉，油适量，盐适量，姜适量，葱，味精，酱油，五香粉。
1、车前草，去掉黄叶和根。
2、将其加入水中，泡一会，洗净备用。
3、锅中烧开水，待水开后加入盐和油(使菜品更绿)和车前草。
4、水再次开后捞出，放入凉水盆中，过凉。
5、面粉中加入一勺盐，为了使皮劲道。
6、面粉与盐和匀后加入开水，使面粉成絮状，剩下的加入少量凉水，目的是使皮劲道有嚼头，不易破。
7、面的干湿度不同，可酌情掌握，不要太稀，醒发后会变软，揉成面团后醒发备用。
8、猪五花剁成肉馅，加入油，盐，味精，酱油，五香粉，葱，姜末先味好。
9、车前草剁成末，过水后，撰干，加入肉馅中。
10、朝一个方向搅拌，使肉和馅充分融合上劲，车前草不要撰太干，有些水分，蒸出来流汁，不干才好吃。
11、饺子包好后，备用。
12、锅中加水，待水开后，依次摆入饺子，盖上锅盖大火烧开，10分钟之后即可出锅。
13、捡入盘中，即可品尝，美味的车前草馅蒸饺。全部
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