福建小吃有哪些?

编辑:不懂就问时间:2022-12-01 14:07:39 当前位置:首页 > 生活 > 美食 手机阅读

  福建小吃有:佛跳墙、蚵仔煎、土笋冻、沙茶面、瓦罐汤。

  1、佛跳墙

  佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。相传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

  2、蚵仔煎

  蚵仔煎,是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。

  3、土笋冻

  土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品,晶莹透明、鲜嫩脆滑,发源于福建泉州,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。

  4、沙茶面

  沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食,中国的沙茶面分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作,而沙茶酱用以制作汤头。

  5、瓦罐汤

  瓦罐汤,又名民间瓦罐汤,是民间传统的煨汤方法,是赣菜的代表。

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