汉中的特产有槟豆凉粉、浆水面、王家核桃烧饼、宁强核桃馍、汉中梆梆面、汉中仙毫、宁强雀舌、五彩稻米、汉水银梭、西乡牛肉干、午子绿茶、谢村黄酒、陕南腊肉、秦巴雾毫。
汉中特产一：槟豆凉粉
槟豆凉粉是陕西汉中的特色小吃，有着悠久的历史。其制作工艺并不复杂，选用淀粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用时再加上各种调料，吃起来十分美味，汉中人夏天喜爱吃凉粉，冬天则喜欢吃热凉粉。
汉中特产二：浆水面
浆水面是陕西汉中的特色小吃，相传起源于刘邦时期，选用面条，芹菜，苦苣，白菜，韭菜为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，吃面时，加上浆水、大油、香菜、葱花等，吃起来特别酸香爽口。夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用。
汉中特产三：秦巴雾毫
秦巴雾毫是陜西省汉中地区的镇巴县的特产，产地境内气候温和，“盛夏无暑，寒冬不凛”，雨量充沛，云雾多，日照少，空气湿度大，土壤肥力好，蕴育了该茶区嫩芽壮，持嫩性强，叶肉厚，茸毛多的鲜叶原料。
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