鱼冻僵硬了竟还能复活？
视频中有一只被冻的硬邦邦的鱼居然真的活了过来，看来电影中那些将人体冷冻并且复活的桥段也并非空穴来风，对于这一神奇的现象，也引起了众多网友的关注。
那么，是不是因为鱼的体质更加抗冻，所以能够在冷冻后复活呢?
我们将鱼连同水一同放入冷柜中。经过12小时的冷冻，鱼已被牢牢冷冻在了犹如水晶棺材的冰块中，那么这条被困在冰块中的鱼能够复活吗，怀着期待的心情，我们将其从冷柜中取出，并注入常温水，加速冰块融化。
2个小时后，鱼从冰块中滑落出来。5个小时后，冰块完全融化，而鱼身体也解冻完成，可是鱼仍然没有表现出任何生命迹象，实验宣告失败。
使用这种方法并没有使鱼复活，那么网络上的这则冻鱼复活的视频又是真是假呢?
经过一番查询，我们偶然了解到在湖北省荆门市的一位韩姓先生，自称能够将冻鱼复活，难道已经被冻得僵硬了的鱼真的能够复活吗?带着疑问我们决定前往湖北一探究竟。经过一路寻找，最终找到了这位韩先生。
知道我们的来意后，韩先生爽快的答应了我们的要求，那么这位信心满满的先生真的能够将冻鱼复活吗?随后韩先生带我们来到了一台被放置于空旷的厂房里的仪器面前。
韩先生表示，这台是冷冻机，一会儿便要将鱼放入其中冷冻。通过观察我们发现，这台所谓的冷冻机和一般的冷柜不同，它的门是由上方滑动打开，且最大的不同点是，机身中制冷的介质不是空气而是低温液体。那么，通过这台机器冷冻后的鱼真能复活吗?
活鱼放入液体中，不一会儿鱼体表现上便出现了一层白霜。冷冻一分三十秒后，将鱼取出。没想到只冷冻了1分30秒的鱼，同我们冷冻了12小时的鱼效果相同，鱼体均被冻得僵硬。那么，同样是冷冻成了僵硬状态，这条鱼又能复活过来吗?韩先生将鱼直接放入了预先准备好的水盆中。为了证明实验用水是一盆普通的常温水，实验员将其中放入一条活鱼。那么，一盆普普通通的水真的能让冻鱼复活吗?
将鱼放入水中后，我们注意到一个细节，这条鱼入水后立马翻过身来，这一现象让我们不尽好奇，该鱼真的能够活过来吗?
我们紧紧盯着鱼儿，生怕错过了一点细节，可是10分钟过去了，鱼儿一点反应也没有。又过了10分钟，鱼依旧一动不动，就在记者以为没有什么希望时，这条鱼的鱼鳃居然动了。虽然起伏微弱，但是也向我们证明，这条被冷冻后的鱼果真活了过来。
随着时间的推移，鱼的生命体征逐渐增强，最后甚至在水中游动起来。那么究竟为什么这条被冷冻后的鱼还能复活呢?
韩永苗先生：“原来传统制冷都是用空气冷冻，那么空气冷冻比较慢，在慢慢冻结的过程当中，它那个细胞壁都破了，那么用我们这个快速冻结的方法，鱼的细胞不破，所以我们冻好的鱼还能活过来。”
那么对于韩先生的分析，专家又是怎么看的呢？
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授/国家淡水鱼加工技术研发中心(北京)主任罗永康说：“刚才咱们做实验的，就是咱们冻结鱼的速度很快，一方面因为温度很低，接近零下三十度，更主要的是咱们动物结冻的冻结介质是液体，用液体来冻结鱼，因为液体跟空气最大的差异，它的传热速度很快，也就是说，鱼放在里面可能一两分钟，鱼的表面就冻结了，那么在这种情况下可以说鱼的表面冻结，但是内部组织器官相对来说可能影响不大，因此这种鱼类如果你马上拿来解冻，放在水里面它可能很快就恢复到原来常态。”
那么，想要尝试让冷冻的鱼复活，需要具备那些必要条件呢？
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授/国家淡水鱼加工技术研发中心(北京)主任罗永康表示，“鱼冷冻以后复活，要具备以下这么几个条件，第一这个鱼要有比较强的生命力，那个个体比较小的，比如说鲫鱼，泥鳅。第二点，冷冻速度比较快。快速冻结过程中，鱼基本细胞内和细胞外的液体同时冻结，因此它形成冰晶的数量很多，但是体积很小，这样子对它细胞不会破坏作用。第三这个鱼类冷冻时间不能太长，一般短时间能复活，时间长了它还是很难复活的。”
最后专家表示，虽然运用液体直接冷冻食物的速率远远高于空气，但是这种方法对冷冻液本身提出了更高的要求，所以在水产品的冷冻中目前并不常见。目前的技术虽然能够成功将冷冻后的鱼复活，但是想要将这一方法运用于人类，科学技术还有很长的路要走。
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