合肥是安徽省的省会城市，这里有许多美食和特产值得一品尝。以下是几种合肥的特产：
1. 臭鳜鱼：臭鳜鱼是合肥的传统名菜之一，选用鲜活的鳜鱼制成，口感鲜美，香气扑鼻，是合肥必吃的美食之一。
2. 豆腐干：合肥豆腐干以大豆为主要原料，加入了多种调味料，口感鲜美、清爽，是当地人最喜欢的小吃之一。
3. 酱蹄筋：酱蹄筋是合肥的传统名菜之一，选用猪蹄和猪筋，配以多种调料，入味后再炖制而成，口感丰富、香味浓郁。
4. 红薯粉：红薯粉是合肥的传统小吃之一，由红薯淀粉制成，口感Q弹有嚼劲，可以作为甜味点心或者炒菜使用。
5. 金银饭：金银饭是合肥的传统名点之一，采用糯米、红枣、白糖和芝麻等原材料制成，呈现出金黄色和银白色相间的颜色，口感甜美。
以上就是几种合肥的特产，建议您有机会去尝试一下，感受一下这里的美食文化。
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