桂花酒是哪里的特产?
桂花酒是中国的一种传统白酒，主要流行于江苏、浙江、湖南等地。其中，以湖南省益阳市的桂花酒最为有名。益阳市位于湖南省中部，气候适宜、物产丰富，盛产优质的桂花和高粱等原材料，因此益阳的桂花酒口感独特、香味浓郁，成为益阳的一个重要特产。此外，也有其他地区生产桂花酒，但益阳的桂花酒在品牌知名度和口碑方面较为突出。
桂花酒的制作方法
桂花酒的制作方法较为简单，一般分为以下几个步骤：
1. 采摘桂花：在桂花盛开季节，挑选新鲜、未受损坏的桂花。
2. 炒香桂花：将采摘好的桂花放在锅中，用中小火炒香。
3. 泡制白酒：取适量高粱或其他谷物为原料的白酒，倒入干净的大缸中，加入适量的水，让白酒充分浸泡在水中。
4. 添花入酒：待白酒泡制好后，依次往白酒中添入桂花和冰糖，并充分搅拌均匀。桂花酒的品质和口感关键就在于桂花的使用量和质量，一般来说，每公斤白酒需要添加300~500克桂花。
5. 存放陈化：添好桂花和冰糖的白酒放置在密封的容器中，存放在阴凉干燥处，密封时间一般为一个月左右，让白酒充分与桂花和冰糖融合。最好每隔一段时间就把酒瓶打开，让里面的氧气进入，这样可以帮助桂花酒更好地陈化。
6. 过滤装瓶：当桂花酒存放好后，需要过滤并倒入干净的瓶子中，然后密封保管即可。
总之，桂花酒是一种制作工艺简单但口感独特的传统白酒，在制作过程中需要注意选材、比例、温度等参数，才能制作出高品质的桂花酒。
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