榴莲死包是不是肉特别硬
榴莲是很不错的一种水果,它的果肉香甜可口,吃起来软软糯糯的,可以制作各种各样的美食小吃,比如榴莲千层蛋糕、榴莲蛋挞、榴莲披萨等等,味道都很不错,深受人们喜欢。榴莲果肉一般是软的,如果死包的话,那么就会硬邦邦的,并且没有香味。
一、榴莲死包是不是肉特别硬
是的,死包榴莲的果肉会特别硬。死包榴莲一般都是不成熟的榴莲,它的果肉会比较硬,并且怎么放也放不熟。
榴莲的软硬口感与其成熟度密切相关。通常,较软的榴莲肉成熟度较高,口感较甜,但如果变得较薄、较软,则可能出现变质现象;榴莲肉比较硬,大部分是未成熟的。这种榴莲肉吃起来又硬又绿又涩。不好吃。最好选择硬度适中、果香浓郁的榴莲肉。
榴莲是一种营养价值很高的水果。榴莲果肉富含碳水化合物、蛋白质、维生素等,如果榴莲果肉硬,说明榴莲还未成熟。这种果肉可以吃,但香气不如成熟的榴莲,而且味道很硬。一般建议用微波炉或烤箱加热,或炖煮。
二、榴莲死包是不是没香味
一般没有香味。
当你买榴莲的时候,你可以透过榴莲壳的裂缝闻到榴莲的味道。未成熟的榴莲有一种绿色的气味,也就是说,它闻起来像刚割下的草。一般来说,这样的榴莲还不够成熟。
成熟榴莲的香味芳香扑鼻。不过,如果你闻到榴莲有酒精味,就不要买。这种榴莲肯定坏了。成熟度好的榴莲甜糯。
三、榴莲怎么挑选
1、看公母
榴莲又分为雄榴莲和雌榴莲,雌榴莲特别好吃,如果挑雄榴莲,里面的肉就少,味道也差。首先,我们来看看它的外观。如果刺短、粗、排列紧密,这种榴莲就是雌性榴莲,里面肉比较多。因为肉多了,整个皮都伸出来了,所以外面的刺就相对越来越近了。雄榴莲的刺细而长,排列稀疏,刺硬,不如雌榴莲软。
2、看形状
如果看起来榴莲是椭圆形的,又细又长,两端又尖,榴莲看起来很大,但实际上它的肉很少,所以它一点也伸不出来。
3、看开口
榴莲有的开口,有的闭口。很多人认为开口榴莲能看出里面肉的大小,但其实,最好不要开口买榴莲。要么就是过度成熟的,要么就是被人为破坏的,果肉暴露在空气中很不干净。外面的灰尘和杂质都会跑到榴莲肉里,所以吃起来不安全,购买时尽量选择不开口的榴莲。
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